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正宗石家庄烧饼配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-13 21:43:23 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

石家庄烧饼是河北省石家庄市的特色吃之,以其香脆可感独特而闻名于世来自www.shpetnest.com。石家庄烧饼的制作过程对简单,但是需要掌握定的技巧和配方。下面,我们就来介绍正宗石家庄烧饼的配方和制作方法。

正宗石家庄烧饼配方(1)

、配方

  1. 面粉:500克

  2. 酵母:10克

3. 盐:适量

  4. 油:适量

  5. 清水:适量

二、制作方法

1. 将500克面粉倒入碗中,加入10克酵母和适量盐,用搅拌均匀www.shpetnest.com

  2. 慢慢加入适量的清水,揉成光滑的面团。

  3. 面团揉好后,放在碗中,盖上湿,放置在温暖的地方发酵30分钟左右。

  4. 面团发酵好后,取出来揉成长条状,再把它切成来自www.shpetnest.com

  5. 将块面团擀成薄饼状,用刀在饼上切上几刀,方便入油锅炸。

  6. 热锅油,将饼放入锅中,用中火炸至两面金黄即可。

  7. 炸好的烧饼放在烤箱中,烤15分钟即可独+特+配+方+网

  8. 最后,将烤好的烧饼取出,涂上适量的油和椒酱,配上杯豆浆或者牛奶,就是份美味的早餐了。

贴士

  1. 面团发酵时,可以放在微波炉或者烤箱中,开启微波炉或者烤箱灯泡,保持温度在25-30度之间。

2. 炸烧饼时,火候要掌握好,不要太大,否则烧饼会炸开独.特.配.方.网

  3. 烤烧饼时,烤箱的温度要控制在180度左右,时间不宜过长。

  4. 烤烧饼前,可以在饼上撒上些芝麻或者花,增加感和美观度。

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