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东北卷饼的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-14 03:16:25 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  东北卷饼是东北地区比较有代表性的小吃之一,外酥里嫩,口感十分好,而且制作过程简单,是庭聚餐、朋友聚会的好选择cnSC。下面来介绍一下东北卷饼的做法配方

东北卷饼的做法和配方(1)

材料

  1. 面粉:500克

2. 鸡蛋:2个

  3. :适量

  4. 水:适量

  5. 盐:适量

  6. 葱花:适量

  7. 面筋:适量

步骤

  1. 将500克面粉入大碗中,加入适量盐和两个鸡蛋,搅拌均匀。

2. 加入适量的水,揉成面团。

  3. 将面团揉至光滑,盖上湿布面20分钟独特配方网www.shpetnest.com

4. 取一个小碗,加入适量的和葱花,搅拌均匀。

5. 将好的面团分成若干个小面团,擀成薄饼。

  6. 在擀好的薄饼表面刷上一层葱花

7. 将薄饼从一边开始卷起来,卷成一条长卷独 特 配 方 网

  8. 将卷好的长卷擀成圆饼状。

  9. 在擀好的饼表面刷上一层,撒上少量面筋。

  10. 将饼入平底锅中,小火煎至两面金黄即可。

小贴士

  1. 面团的松软程度和饼的口感有很大的关系,所以在揉面团的时候要揉到光滑,面的时间也不能太短yNI

  2. 制作葱花的时候,可以根据自己的口味加入适量的盐和味精。

  3. 饼的大小可以根据自己的需求来决定,一般做成手大小的饼即可。

  4. 煎饼的时候要用小火,这样可以让饼煎得加均匀。

5. 饼煎好后可以用厨房纸巾擦去多余的,这样吃起来独.特.配.方.网

总结

东北卷饼是一道简单易学的小吃,制作过程也非常容易,只需要几个材料和简单的步骤可以做出美味的卷饼。在制作的过程中,可以根据自己的口味加入适量的调料,让卷饼加符合自己的口味。不仅适合自己在做,也可以作为聚会、聚餐的小吃,是一道非常实用的美

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