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自制米肠的做法及配方:让你在家也能享受美食

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-14 00:13:55 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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自制米肠的做法及配方:让你在家也能享受美食(1)

  米肠是一东传统的美食,也是很多人喜欢的小吃之一utr。它的外皮柔软,馅鲜美,口感独特,深受大家的喜爱。如果你也想在家里尝试制作米肠,那么本文将为你介绍自制米肠的做法及配方,让你在家也能享受美食。

配方

1. 米浆:糯米粉、水、盐

  2. 馅料:瘦肉末、虾仁、香菇、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、油

3. 蒸制工具:竹筒、纱布、

做法:

1. 准备米浆

将糯米粉和水按照1:1的比例混合,加入适量的盐,搅拌均匀,直至没有颗粒状物质。然后将米浆过滤,去掉不溶于水的颗粒状物质,留下的液体就是米浆来源www.shpetnest.com

自制米肠的做法及配方:让你在家也能享受美食(2)

2. 准备馅料

  将瘦肉末、虾仁、香菇切碎,葱姜蒜切末。将瘦肉末放入锅中煸炒至变色,加入虾仁和香菇继续煸炒。加入葱姜蒜末,炒至香味四溢。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和油,炒匀即可独.特.配.方.网

3. 包制米肠

  将竹筒用水洗净,用纱布包,将米浆倒入竹筒中,用子将竹筒口系紧。将竹筒放入蒸锅中,蒸制20分钟左右,直至米肠熟透。取出竹筒,将米肠从竹筒中取出,切成适当的长度。将馅料放入米肠中,用手捏紧两端,使米肠馅料紧密结合www.shpetnest.com独特配方网

4. 煮制米肠

  将煮锅加热,加入适量的水和盐,待水烧开后,将米肠放入煮锅中,用小火煮约20分钟左右,直至米肠熟透。取出米肠,沥干水分,切成小段即可食用。

  小贴士:

  1. 米浆中的糯米粉和水的比例要适当,过多的糯米粉使米肠口感过硬,过少的糯米粉使米肠口感过软。

  2. 馅料的搭配可以根据个人口味进行调整,也可以加入其他的食材,如豆腐、笋等独_特_配_方_网

  3. 包制米肠时,要将米浆倒入竹筒中,不要倒满,留出一定的空间,以免米浆在蒸制过程中膨胀。

  4. 煮制米肠时,火候要适当,过高的火使米肠煮烂,过低的火则使米肠口感过硬。

  自制米肠虽然比较麻烦,但是口感和健康程度都比市售的米肠更好,而且还可以根据自己的口味进行调整,更加适合自己的口感。如果你也想在家里尝试制作米肠,那么不妨按照本文的配方和骤进行制作,信你一定做出美味的米肠独_特_配_方_网

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