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灌云烧烤的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-13 04:44:07 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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灌云烧烤的做法和配方(1)

  灌云烧烤是江苏灌云特色美食之一,以其特的味道和口感深受当地人和游客的Zovg。下面,将为大家介绍灌云烧烤的做法配方

一、原料准备

  1.猪肉:肉质鲜嫩,肥瘦相间,最好选用五花肉或者肋排。

2.调料:大葱、姜、蒜、花椒、椒粉、五香粉、盐、糖、油、料酒、醋、香油aCk

  3.配菜:洋葱、青椒、红椒、茄子、土豆、豆腐等。

二、制作步骤

  1.将猪肉洗净,切成约1.5厘宽的条状,放入大碗中。

2.加入调料:大葱、姜、蒜、花椒、椒粉、五香粉、盐、糖、油、料酒、醋、香油,搅拌均匀,腌制30分钟独特配方网www.shpetnest.com

  3.将配菜切成适当大小的块状,放入碗中备用。

  4.将腌制好的猪肉和配菜用签穿起来,放入烤架上。

  5.烤架放在火上烤,每面烤3-5分钟,直到金黄色来源www.shpetnest.com

  6.取出烤好的猪肉和配菜,撒上适量的芝麻和香菜,即可食用。

三、小贴士

1.猪肉的腌制间不宜过长,否则会影响口感。

灌云烧烤的做法和配方(1)

2.在烤猪肉之前,可以先将烤架刷上一层油,以免猪肉粘在上面独+特+配+方+网

3.在烤猪肉的过程中,可以根据个人口味加入适量的椒粉和花椒,以增加口感。

  4.配菜可以根据个人口味由搭配,但最好选用口感鲜嫩的菜。

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