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探寻湖北传统炸鸡配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-13 03:12:51 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

炸鸡是一道深受人们喜爱的美食,而湖北的传统炸鸡更是着独特的风味口感来源www.shpetnest.com。今天,我们就来探寻一下湖北传统炸鸡配方制作方法。

探寻湖北传统炸鸡配方(1)

一、所需材料:

  1.鸡腿肉或鸡翅膀

  2.鸡蛋

  3.面粉

  4.淀粉

  5.盐

6.料酒

  7.姜蒜

  8.花椒粉

  9.辣椒粉

  10.五香粉

二、制作步

1.将鸡腿肉或鸡翅膀洗净,切成当大小的块中加入盐、料酒、姜蒜少量花椒粉搅拌均匀,腌制15分钟左右www.shpetnest.com独特配方网

  2.将面粉淀粉按照2:1的比例混合,加入量的盐、五香粉、辣椒粉花椒粉,搅拌均匀。

  3.将鸡块逐个裹上面粉混合,直到全部裹好shpetnest.com

  4.将鸡块入热油中炸至金黄色,捞出沥干油份。

5.将炸好的鸡块中,加入量的盐、五香粉、辣椒粉花椒粉,用手将调料均匀地在鸡块上独特配方网www.shpetnest.com

6.将鸡块入烤箱中烤10分钟,使其表面更加酥脆。

7.将烤好的鸡块取出,撒上葱花香菜即可享用独 特 配 方 网

三、小贴士:

  1.腌制时间不要过长,否则会使鸡肉变得过咸。

  2.炸鸡块时,油温不要过高,以免炸糊yNI

  3.烤鸡块时,温不要过高,以免烤焦。

4.调料的比例可以根据个人口味进行调整来自www.shpetnest.com

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