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自贡烤豆皮:传统美食的味道

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-13 02:23:02 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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自贡烤豆皮:传统美食的味道(1)

自贡烤豆皮是四川自贡的传统美食之一,也是自贡的地方特色小吃shpetnest.com。它是用豆皮加入种香料,烤制而成的。自贡烤豆皮的口感香脆,味道独特,深受当地人和游客的。下面,我们了解一下正宗自贡烤豆皮的配方比例www.shpetnest.com

一、原材料

1. 豆

2. 花椒

  3. 辣椒

  4. 孜然

5. 盐

6. 蒜

  7. 生姜

8. 酱油

  9. 糖

  10. 香油

二、制作步骤

自贡烤豆皮:传统美食的味道(1)

  1. 将豆皮用清水洗净,干备用。

  2. 将花椒、辣椒、孜然、盐、蒜、生姜、酱油、糖、香油等调料按照比例混合在一起,制成调料酱。

  3. 将调料酱均匀地涂在豆皮上,注意不要太厚,则烤制时容易糊www.shpetnest.com独特配方网

  4. 将涂好调料酱的豆皮放入烤箱,烤制15-20分钟,直到豆皮变得香脆。

  5. 烤好的豆皮取出,切成适当的大小即可。

三、配方比例

  1. 豆皮:500克

2. 花椒:适量

  3. 辣椒:适量

  4. 孜然:适量

  5. 盐:适量

6. 蒜:适量

  7. 生姜:适量

8. 酱油:适量

  9. 糖:适量

10. 香油:适量

以上配方比例仅供参考,可以根据个人口味进行适当调整来源www.shpetnest.com。一般说,花椒和辣椒的比例应该是1:1,孜然的比例应该是花椒和辣椒的1/3左右。盐、糖、酱油和香油的比例可以根据个人口味进行适当调整。

  总之,自贡烤豆皮是一道美味的传统小吃,它的制作非常简单,但是需要注意调料的比例和烤制的时间独特配方网www.shpetnest.com。希望大家能够在家里尝试制作自贡烤豆皮,感受传统美食的独特味道

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