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正宗大理过桥米线草药配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-14 06:51:43 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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正宗大理过桥米线草药配方(1)

  大理过桥米线是云南省的特美食之一,也是大理地区的传统食品独.特.配.方.网。其特点是选用优质的米粉,搭配各种鲜美的配料,再上草药汤底,味道鲜美,营养丰富。本文将介绍正宗大理过桥米线草药配方,让您在家也能品尝到正宗的大理过桥米线。

草药汤底配方

草药汤底是大理过桥米线魂所在,它是由多种草药熬制而成的,具有清热解毒、补气养血、健脾开胃的来自www.shpetnest.com。以下是正宗大理过桥米线草药汤底配方:

  1. 人参5克

  2. 甘草5克

  3. 黄5克

  4. 当归5克

  5. 熟地5克

  6. 枸杞子5克

  7. 红枣5克

  8. 鸡骨草5克

  9. 茯苓5克

  10. 白术5克

将以上草药洗净,入适量的水,煮沸后转小火煲煮1小时,即可得到清香可口的草药汤底。

米线配料

  大理过桥米线的米线选用的是优质的米粉,口感柔软,糊。米线搭配的配料丰富多样,以下是正宗大理过桥米线的配料:

  1. 新鲜鸡肉片

  2. 新鲜鱼片

  3. 鸡蛋片

  4. 青菜叶

  5. 豆皮

  6. 金针菇

  7. 香菇

8. 红薯粉丝

  9. 豆腐皮

正宗大理过桥米线草药配方(1)

  10. 香葱

以上配料根据个人口味可以适量增独 特 配 方 网

制作方法

1. 将草药汤底煮沸后,转小火煲煮1小时,放入适量盐、味精调味。

  2. 烧开一锅水,将米线煮熟,捞出放入碗中。

3. 将各种配料切好,放入碗中独 特 配 方 网

  4. 在米线上铺上一层鸡蛋片。

  5. 将热草药汤倒入碗中,草药汤的温度将鸡蛋片煮熟,后搅拌均匀即可食用。

总结

大理过桥米线是一道具有地方特的美食,草药汤底是其重要的配料之一,具有清热解毒、补气养血、健脾开胃的RtTx。本文介绍的正宗大理过桥米线草药配方,可以在家中制作出正宗的大理过桥米线,让您在享受美食的同时,也能体验到云南的风土人情。

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