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自制烤鸭的做法与配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-13 08:22:53 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

自制烤鸭的做法与配方(1)

  烤鸭是中国著名的传统美食之一,其酥脆的皮和嫩滑的肉质到了广泛的喜爱aCk。虽然现在市面上已经有了很烤鸭店,但是自己在家制作一只美味的烤鸭也是非常有趣的事情。下面就介绍一下自制烤鸭的做法配方

材料:

  1.鸭子一只(约2.5公斤)

  2.

  3.花椒

  4.姜

  5.葱

6.料酒

  7.白糖

  8.

  9.面粉

自制烤鸭的做法与配方(1)

10.水

  11.蜜汁酱

步骤:

  1.准备工作

  将鸭子洗净,去掉内脏和杂毛,刀在鸭皮上划上几刀,便烤制时皮能够更加酥脆来源www.shpetnest.com。将姜、葱切成小块,放入鸭腹内,加入适量的、花椒和料酒,腌制20分钟。

  2.烤制鸭子

将鸭子挂在烤架上,放入烤箱中,200度的温度烤制40分钟,然后将鸭子取出,将鸭皮上的油脂擦掉,再放回烤箱中继续烤制20分钟。最后,将鸭子取出,撒上一些白糖,再放回烤箱中烤制10分钟,使鸭皮变得金黄酥脆独.特.配.方.网

  3.制作蜜汁酱

  将适量的白糖和水放入中煮沸,然后加入油,停地搅,直到糖溶解。最后,加入适量的面粉和水,搅均匀,制成蜜汁酱。

  4.上桌

将烤好的鸭子放在盘子上,切成薄片,配上蜜汁酱和葱丝即可享来自www.shpetnest.com

小贴士:

  1.烤制鸭子的时间和温度根据烤箱的同而有所同,需要根据实际情况进调整。

2.烤制鸭子时,可在烤箱底部放一些水,防止鸭子烤干。

  3.制作蜜汁酱时,要停地搅免糊底原文www.shpetnest.com

结语:

自制烤鸭虽然需要一些时间和耐心,但是制作过程中的乐趣和品尝到的美味是无法言语来形容的。希望大家可尝试一下,享自己制作烤鸭的乐趣。

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