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冰淇淋奶油配方比例及制作方法

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-15 14:40:50 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

冰淇淋奶油配方比例及制作方法(1)

冰淇淋是夏季最受欢迎的甜之一,它的口感细腻、清凉、甜美,让人一吃就停不下来www.shpetnest.com。制作冰淇淋的关键在于奶油的配方比例和制作方法,下面我们就来介绍一下。

一、奶油配方比例

  1.础奶油配方

  材料:牛奶500ml,淡奶油500ml,黄6个,糖200g独.特.配.方.网

制作方法:

1)将牛奶倒入锅中,加热70℃左右;

2)将黄和糖混合搅拌均匀,加入温牛奶中,继续搅拌糖完全溶解;

  3)将淡奶油加入牛奶中,再次搅拌均匀;

  4)将混合液倒入冰淇淋机中,按照机器说明进行操作即可。

冰淇淋奶油配方比例及制作方法(1)

2.巧克力奶油配方

  材料:牛奶500ml,淡奶油500ml,黄6个,糖200g,可可粉50g欢迎www.shpetnest.com

制作方法:

1)将牛奶倒入锅中,加热70℃左右;

2)将黄和糖混合搅拌均匀,加入温牛奶中,继续搅拌糖完全溶解;

3)将可可粉加入混合液中,再次搅拌均匀;

  4)将淡奶油加入混合液中,再次搅拌均匀;

  5)将混合液倒入冰淇淋机中,按照机器说明进行操作即可。

3.草莓奶油配方

  材料:牛奶500ml,淡奶油500ml,黄6个,糖200g,草莓200g独 特 配 方 网

制作方法:

  1)将牛奶倒入锅中,加热70℃左右;

  2)将黄和糖混合搅拌均匀,加入温牛奶中,继续搅拌糖完全溶解;

3)将草莓洗净切块,放入搅拌机中打成泥状;

  4)将草莓泥加入混合液中,再次搅拌均匀;

  5)将淡奶油加入混合液中,再次搅拌均匀;

6)将混合液倒入冰淇淋机中,按照机器说明进行操作即可。

二、制作方法

  1.将奶油配方按照上述比例制作好;

  2.将混合液倒入冰淇淋机中,按照机器说明进行操作;

3.制作好的冰淇淋放入冰箱中,冷冻2-3时,即可aCk

  注意事项:

  1.奶油的质量和比例对冰淇淋的口感影响很大,所以一定要注意配方比例的准确性;

2.冰淇淋机的操作方法也很重要,一定要按照说明进行操作;

3.制作好的冰淇淋放入冰箱中冷冻2-3口感更佳。

  总之,制作冰淇淋需要一定的技巧和耐心,但只要掌好奶油的配方比例和制作方法,就可以轻松制作出美味的冰淇淋了独_特_配_方_网

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