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家庭自制肉肠:让你品尝无添加剂的美味

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-16 00:13:09 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  肉肠是一种广受欢迎的肉制品,它的制作工艺源远流长独特配方网www.shpetnest.com。在欧洲,肉肠是一道非常受欢迎的美食,而在中国,肉肠也是一道非常受欢迎的小吃。然而,市场上的肉肠往往含有各种添加剂,对健康有一定的影响。因此,自制肉肠成为了越来越多人的选择。本文将介家庭自制肉肠的做法及配方,让你品尝无添加剂的美味

家庭自制肉肠:让你品尝无添加剂的美味(1)

一、材料

  1. 猪肉绞肉:1.5公斤

  2. 猪肉肥肉:0.5公斤

3. 猪肠:1根

  4. :20克

  5. 酱油:20克

  6. 姜末:10克

7. 葱末:10克

  8. 料酒:20克

  9. 白胡椒粉:5克

  10. 糖:10克

  11. 食用油:适量

家庭自制肉肠:让你品尝无添加剂的美味(2)

二、制作步骤

  1. 备工作

  将猪肉绞肉和猪肉肥肉分别切成小块,放入冰箱冷冻室冷冻20分钟,其变硬,便绞肉机绞肉独_特_配_方_网。将猪肠清干净,泡在水中浸泡1小时,去除异味。

  2. 绞肉

将冷冻的猪肉块放入绞肉机中,绞成肉末。将绞的肉末放入大碗中。

  3. 调味

  将、酱油、姜末、葱末、料酒、白胡椒粉、糖放入碗中,搅拌均匀。将调的料汁倒入肉末中,用手搅拌均匀独+特+配+方+网

4. 填肠

  将猪肠从水中取出,用清水冲干净。将肉末入细口漏斗中,逐渐填入猪肠中。用细绳将猪肠绑,每隔10厘米左右打一个结。

  5.

  将填肉末的猪肠放入开水中熟,大约需要30分钟。取出后晾凉,用刀切成小段即可欢迎www.shpetnest.com

6. 煎炸

  将的肉肠放入平底锅中,倒入适量的食用油,煎炸至金黄色即可。

三、注意事项

1. 猪肉肥肉的比例不宜过高,否则肉肠口感过油腻。

2. 猪肠清干净后,要泡在水中浸泡1小时,去除异味。

3. 填肠时要注意不要填得过满,否则肉肠容易炸裂。

  4. 熟的肉肠可以放入冰箱冷藏,也可以放入冷冻室冷冻utr

四、总结

  自制肉肠是一项有趣的制作过程,也是一种健康的食品选择。通过本文介的步骤和配方,你可以轻松制作出美味的肉肠,尝到无添加剂的纯正口感。在制作过程中,要注意卫生和安全,以免造成食品污染和伤害。

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