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上海汤包做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-16 08:26:17 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

本文目录一览:

上海汤包做法和配方(1)

  上海汤包是一种著名的小吃,以其鲜的馅料和鲜汁多汁的汤汁闻名aCk。它是上海地区的传统食之一,也是中国餐饮文化的代表之一。在这文章中,我们将为您绍如何制作上海汤包和相关的配方

材料

  

  面粉:500克

  酵母:10克

白糖:30克

水:适量

猪肉:500克

  鸡脚:500克

  姜:适量

  葱:适量

  盐:适量

  鸡精:适量

香油:适量

  

上海汤包做法和配方(2)

制作过程

1. 制作面团

  将面粉、酵母、白糖和适量的水混合在一起,揉成一个光滑的面团独_特_配_方_网。将面团放在一个碗里,盖上湿布,让其发酵1个小时。

  2. 准备馅料

将猪肉切成小块,放入一个碗里。加入适量的盐、鸡精、姜末、葱末和香油,拌均匀独 特 配 方 网。将鸡脚洗,放入锅中煮熟,去骨后切成小块。

  3. 制作汤汁

  将煮鸡脚的汤倒入一个碗里,加入适量的盐、鸡精和香油,拌均匀。

  4. 制作汤包

  将面团揉成长条状,切成小块,每个小块擀成薄皮独+特+配+方+网。将馅料放在薄皮中央,将薄皮包起来,用手掐出一些褶皱,将汤汁倒入包里。将包放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

小贴士

  面团的发酵时间应该根据环境定,常为1-2小时来源www.shpetnest.com

  包的皮要擀得薄一些,这样口感更好。

  包的馅料可以根据个人口味进行调整,例如加入虾仁、肉末等。

  

结论

  上海汤包是一种味的小吃,制作过程虽然有些繁琐,但是只要掌握了技巧,就可以轻松制作出口感鲜、汁多肉嫩的汤包www.shpetnest.com独特配方网。希望本文章能够帮助您制作出的上海汤包。

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