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水饺和面的做法配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-17 02:41:45 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  水饺是中传统的美食之一,深受广大人民群众的喜爱独特配方网。水饺的外皮薄而筋道,内馅鲜美可口,是一道既单又美味的家常菜。而和面是制作水饺的重要步骤之一,和面的好坏直接关系到水饺的口感和质量。下面,我们来介绍一下水饺和面的做法配方。

水饺和面的做法配方(1)

水饺的配方

1. 饺子皮:面、盐、水。按照2:1:1的例调配,即2份面,1份盐,1份水原文www.shpetnest.com

  2. 馅料:猪肉、韭菜、姜、葱、盐、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽、胡椒、蚝油。按照个人口味适量添加。

水饺和面的做法配方(2)

和面的配方

1. 面、水。按照2:1的例调配,即2份面,1份水。

  2. 面、鸡蛋、水来自www.shpetnest.com。按照2:1:1的例调配,即2份面,1份鸡蛋,1份水。

水饺和面的做法

1. 准备好所需的材料和工具:面、水、盐、猪肉、韭菜、姜、葱、鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽、胡椒、蚝油、搅拌盆、切菜板、刀、面杖、饺子皮模具。

  2. 准备饺子皮:将2份面、1份盐、1份水混合,成面团,放置10分钟后一遍。将面团成薄皮,用饺子皮模具切饺子皮。

  3. 准备馅料:将猪肉剁成肉末,加入切好的韭菜、姜、葱,加入鸡精、料酒、麻油、生抽、老抽、胡椒、蚝油,搅拌均匀独特配方网www.shpetnest.com

  4. 包饺子:将饺子皮放在手掌心,放入适量的馅料,将饺子皮对折,捏紧边缘,用手指在饺子皮上捏褶子。

  5. 准备和面:将2份面、1份水混合,成面团,放置10分钟后一遍。将面团成薄皮,将薄皮切成小块,用手将小块成长条状。

6. 煮水饺:将饺子放入沸水中,煮熟后捞即可。

  7. 煮炸饺:将饺子放入油锅中炸至金黄色即可原文www.shpetnest.com

小结

水饺和面的做法配方,虽然看起来单,是需要注意的节还是很多的。如,和面的水温要掌握好,面的时间也要适当,否则会影响水饺的口感和质量。此外,馅料的搭配和制作也需要一定的经验和技巧。希望大家在制作水饺和面的时候,能够认真对待每一个节,做口感好、质量高的水饺。

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