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越南速食面的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-15 18:07:44 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

目录预览:

越南速食面的做法和配方(1)

  越南速食面,又称为“Phở”,是越南最具代表食之一utr。它是一种用米粉制成的汤面,加入各种配料和调料,味道鲜,营养丰富,深受越南人民和世界各地的食喜爱。本将介绍越南速食面的做法和配方,让您在家也能轻享受这道食。

材料

  - 米粉:500克

- 牛肉:500克

  - 牛肉头:1kg

  - 洋葱:2个

  - 姜:1块

  - 大蒜:5瓣

- 肉桂皮:1块

- 八角:2个

  - 香叶:1把

  - 鱼露:2汤匙

- 糖:2汤匙

- 盐:适量

- 辣椒:适量

- 青葱:适量

  - 豆:适量

- 柠檬:适量

做法

  1. 准备工作:将牛肉切成薄片,洋葱切成薄片,姜和大蒜切碎备用来源www.shpetnest.com

2. 煮头汤:将牛肉头放入大锅中,加入够的,煮沸后转小火煮2-3小时,期间不断撇去浮沫。加入洋葱、姜、大蒜、肉桂皮、八角、香叶和盐,继续煮30分钟。

  3. 煮米粉:将米粉放入另一个锅中,加入够的煮沸,煮熟后捞出备用原文www.shpetnest.com

4. 煮牛肉:将牛肉片放入煮沸的头汤中,煮熟后捞出备用。

  5. 调制汤底:将鱼露、糖、盐、辣椒和适量的头汤混合在一起,煮沸后加入适量的,调整味道。

6. 准备配料:切碎青葱,准备豆和柠檬独.特.配.方.网

  7. 拼盘:将煮熟的米粉放入碗中,加入煮熟的牛肉片和调制好的汤底,撒上青葱,配以豆和柠檬即可。

小贴士

  1. 煮头汤时,可以加入一些胡萝卜和香菜,加口感。

  2. 煮牛肉时,可以加入一些蒜粉和胡椒粉,提升味道原文www.shpetnest.com

  3. 调制汤底时,可以根据个人口味适量调整鱼露、糖、盐和辣椒的比例。

  4. 在拼盘时,可以根据个人口味加入适量的辣椒和青柠檬汁,加味道和口感。

越南速食面的做法和配方(2)

结语

  越南速食面是一道味的汤面,制作简单,口感独特utr。通过本介绍的做法和配方,相信大家都可以轻制作出味的越南速食面,享受到越南食的独特魅力。

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