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普宁薯粉豆干的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-16 21:16:47 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  普宁薯粉豆干是广东普宁地区的特色小吃,以薯粉和豆腐为主要原料,口感软糯,味道鲜美,深受当地人喜爱独+特+配+方+网。今天我们来分享一下普宁薯粉豆干的做法配方,让大家也能家里松制作出地道的普宁小吃。

  材料:

1. 薯粉 300克

  2. 豆腐 1块

  3. 适量

  4. 盐 适量

5. 鸡精 适量

  6. 适量

7. 姜末 适量

8. 酱 适量

普宁薯粉豆干的做法和配方(1)

  9. 白糖 适量

10. 水淀粉 适量

  步骤:

  1. 将薯粉放入碗中,加入适量的水,搅拌均匀,让薯粉充分吸收水分,放置10分左右www.shpetnest.com独特配方网

  2. 将豆腐切小块,用清水冲洗干,放入锅中加水煮熟,捞出沥干水分,用勺子压豆腐泥备用。

  3. 将、姜末放入锅中,加入适量的煸炒出香味,加入豆腐泥继续煸炒,加入适量的盐、鸡精、酱、白糖调味,煸炒均匀独特配方网

  4. 将薯粉分小块,用手捏圆形,放入锅中煮熟捞出,沥干水分。

  5. 将煮熟的薯粉放入豆腐泥中,搅拌均匀,加入适量的水淀粉,搅拌均匀独~特~配~方~网

  6. 将搅拌好的薯粉豆腐泥倒入模具中,压实,放入蒸锅中蒸20分左右。

7. 蒸好后取出,晾凉后切小块,撒上即可食用www.shpetnest.com

  小贴士:

  1. 薯粉的水量要根实际情况适量调整,以充分吸收水分为准。

2. 豆腐泥的调味可以根个人口味进行调整,口感可以更加丰富www.shpetnest.com

  3. 普宁薯粉豆干的制作过程中要注意火候,避免煮熟或蒸熟时间过长。

4. 普宁薯粉豆干可以根个人口味搭配不同的调料,如辣椒酱、生酱等,口感更加丰富来源www.shpetnest.com

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