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如何制作口感酥脆的薄撑低粉?

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-16 20:25:58 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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如何制作口感酥脆的薄撑低粉?(1)

  薄撑低粉是一种烘焙食品,以其口感酥脆、香甜可口备受喜爱独+特+配+方+网。它的制作过程对简单,只需几种常见的食材和一些耐心,就可以在家中制作出美味可口的薄撑低粉。下面,我们将为大家介绍一份口感酥脆的薄撑低粉配方,以及制作过程中需要注意的一些事项。

如何制作口感酥脆的薄撑低粉?(1)

材料:

低粉 200克

  糖粉 50克

  蛋 1个

  无盐油 60克

  水 20克

  

制作过程:

  1. 将无盐油室温,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌至颜色变浅,变得松www.shpetnest.com独特配方网

  2. 加入蛋续搅拌均匀。

  3. 加入低粉,用刮刀搅拌至出现颗粒状。

  4. 加入水,续搅拌成团,注意要揉捏过度独特配方网

  5. 将面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏30分

  6. 取出面团,放在烤纸上,用擀面杖擀成薄片。

  7. 用刀将薄片切成想要的形状,放在烤盘上来源www.shpetnest.com

  8. 烤箱预至180度,将烤盘放入烤箱中,烤15-20分色即可。

注意事项:

  1. 在制作过程中,要注意低粉的质量,建议使用高筋低粉,这样制作出来的薄撑低粉更加酥脆。

  2. 加入水的时候,要适量加入,过多会导致面团过于湿润,影响口感来源www.shpetnest.com

  3. 切割面团的时候,要注意刀的锋利度,切得越整齐,烤出来的薄撑低粉越美观。

4. 烤箱温度和时间要掌握好,避免烤焦或者没有烤透。

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标签:制作口感
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