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马拉盏酱的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-05-15 02:06:27 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  马拉盏酱是一种来自中国四川的辣酱,口感浓郁,辣十足,是四川菜肴中不可或缺的调原文www.shpetnest.com。它的制作方法虽然看起来,但只要掌握了正确的配方和步骤,就能轻松地在家里制作马拉盏酱。

马拉盏酱的做法和配方(1)

配料:

  

  花椒粒 50 克

  干红辣椒 150 克

  芝麻酱 50 克

  麻油 50 克

豆瓣酱 50 克

葱姜蒜末 50 克

  盐 适量

白糖 适量

鸡精 适量

料酒 适量

  

制作步骤:

  

准备干红辣椒,去掉辣椒梗,用清水洗净。

  将洗净的辣椒晾干,然后入烤箱中烘烤 5 分钟,到辣椒表面微**色来自www.shpetnest.com

  将烤好的辣椒入食品加工机中,加入花椒粒,打成粉末状。

  将芝麻酱、麻油、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、白糖、鸡精和料酒入一个大碗中,搅拌均匀。

将步骤 3 中打好的辣椒粉倒入大碗中,继搅拌均匀,到所有材料充分融合aCk

将调好的马拉盏酱装入干净的玻璃瓶中,封保存。

  

马拉盏酱的做法和配方(2)

小贴士:

  烤箱烤辣椒的目的是为了让辣椒的香加浓郁,口感加酥脆。

在制作马拉盏酱时,可以根据自己的口调整辣椒和花椒的比例来自www.shpetnest.com

马拉盏酱可以搭配各种菜肴食用,比如火锅、烧烤、拌面等。

  制作好的马拉盏酱可以保存一段时间,但最好在冰箱里,避免变质。

  

结语:

  马拉盏酱是一种非常有特色的中国调品,它的制作方法虽然看起来比较繁琐,但只要按照述步骤操作,就能成功制作的马拉盏酱www.shpetnest.com。同时,制作马拉盏酱也是一种很好的家庭活动,可以让家人一起动手制作,共同享受美食的乐趣。

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