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炸辣子的做法和配方:口感酥脆,辣味十足!

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-11 17:09:07 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  炸辣子是一道常受欢迎的中式小吃,它的口感酥脆,辣味十足,让人一吃难忘独_特_配_方_网。今天,我将分享一下炸辣子做法配方,让大家也以在家里轻松制作出美味的炸辣子。

  材料:

1. 腿肉 500克

炸辣子的做法和配方:口感酥脆,辣味十足!(1)

2. 面粉 200克

3. 淀粉 100克

4. 酱油 50克

  5. 盐 适量

  6. 胡椒粉 适量

7. 精 适量

  8. 花椒粉 适量

  9. 干辣椒 适量

10. 姜 适量

11. 蒜 适量

  12. 青葱 适量

  13. 食用油 适量

  步骤:

  1.将腿肉切成小块,加入酱油、盐、胡椒粉、精、花椒粉腌制30分钟。

  2.将面粉和淀粉混合,加入适量的水搅拌均匀,制成面糊独+特+配+方+网

  3.将腌制肉块放入面糊中蘸一下,让面糊均匀地附着在肉上。

  4.将油烧热,将蘸面糊的肉块放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油。

5.将干辣椒、姜、蒜切成末,青葱切成小段欢迎www.shpetnest.com

6.将锅中留少量底油,放入干辣椒、姜、蒜末和花椒粉炒香。

7.加入炸肉块,翻炒均匀。

  8.最后加入适量的盐和精,撒上青葱段独.特.配.方.网

  小贴士:

  1. 肉腌制以加入一料酒,提高口感

  2. 炸油温要适中,热会导致外焦里生,低则会导致肉不够酥脆。

3. 炒干辣椒一定要小火慢炒,避炒糊来自www.shpetnest.com

  4. 以根据自己的口味调整辣椒的用量,增加或减少辣度。

  总结:

炸辣子是一道常适合家庭制作的小吃,制作简单,口感美味。只要掌握材料和步骤,每人都以在家里轻松制作出一份美味的炸辣子欢迎www.shpetnest.com。希望大家喜欢这道美食,也欢迎大家分享自己的炸辣子制作心得。

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