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如何做出美味的牛骨高汤?

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-09 16:13:11 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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如何做出美味的牛骨高汤?(1)

介绍

  牛骨高汤是一种非营养的汤,它是由牛骨熬制成,富含胶原蛋白和氨基酸等营养成分,对皮肤和身体健康都有很好的功效www.shpetnest.com独特配方网。在烹饪中,牛骨高汤也是一种非重要的调料,可以为菜肴增添鲜美的口感和香气。

材料

  牛骨 2-3 kg

  水 6-8 L

姜片 3-4 片

  葱段 2-3 根

料酒 50 ml

   适量

步骤

  

  将牛骨放入热水中焯水,捞出后用清水冲洗干净。

  将牛骨放入大锅中,加入姜片、葱段和料酒,倒入足够的水,水量应该是牛骨的3-4倍shpetnest.com

  将锅置于火上,烧后转小火,煮2-3小,期间要不断撇去浮沫。

  关火后,用漏勺将牛骨和汤分离,将汤倒入另一个锅中。

  将牛骨放入冷水中浸泡30分钟,然后再放入锅中,加入足够的水,水量应该是牛骨的3-4倍独~特~配~方~网

  将锅置于火上,烧后转小火,煮2-3小,期间要不断撇去浮沫。

  关火后,用漏勺将牛骨和汤分离,将汤倒入另一个锅中。

将两次煮出的牛骨高汤合并,加入适量的调味即可来自www.shpetnest.com

  

如何做出美味的牛骨高汤?(2)

小贴士

  

煮牛骨高汤的候,要不断撇去浮沫,这样可以让汤更加清

  牛骨高汤可以在箱中存,也可以制成冻汤块,方便随使用。

在煮牛骨高汤的候,可以加入其他的调料,比如枸杞、红、山药等,可以增加汤的营养价值独特配方网

  

总结

牛骨高汤是一种非美味和营养的汤,它不仅可以为菜肴增添香气和口感,还可以滋润皮肤,增强身体健康。煮牛骨高汤的过程虽然比较耗,但是只要掌握好技巧,就可以轻松做出一锅美味的牛骨高汤

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