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老窖馒头的做法配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-09 07:08:25 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

老窖馒头的做法配方(1)

介绍

  馒头是中国传统的主食一,也是许多人日常生活中必可少的食品独特配方网www.shpetnest.com。在中国的北方地区,馒头是常见的食品一,而老窖馒头则是其中的一种特色馒头。老窖馒头的特点是口感松软,皮光滑,内部有着丰富的香气和味道。今天,我们将分享老窖馒头的制作方法ZFi

材料

  1. 面粉:500克

2. 酵母:5克

  3. 糖:30克

4. 盐:5克

  5. 油:10克

6. 温水:适量

步骤

  1. 将面粉倒大碗中,加盐和糖,搅拌均匀。

  2. 在面粉中加酵母,然后倒适量的温水,搅拌均匀,揉成面团。

  3. 将揉好的面团放在碗中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团发酵至两倍大ZFi

  4. 取出发酵好的面团,揉搓成长条状,然后成小块。

5. 将小块面团揉成圆形,然后用手掌压扁,再用擀面杖擀成薄片。

  6. 在擀好的薄片中央放一小块油,然后将薄片折,用手捏紧边缘,捏成一个小口袋状ZFi

7. 将做好的馒头放在蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10分钟左右,然后再用小火蒸5分钟即可。

小贴士

  1. 面团发酵时,可以将碗放在温水中,这样可以加快发酵速度。

2. 揉面团时,要用力揉搓,直到面团变得柔软有弹性独 特 配 方 网

  3. 擀面时,要注意力度,要擀得太厚或太薄。

4. 在馒头中放油可以增加香气和口感,但要放太多,否则会影响馒头的口感。

  5. 蒸馒头时,要注意火候,以免蒸糊或蒸shpetnest.com

结语

  老窖馒头是一种传统的中国北方小吃,其制作方法简单易学,口感鲜美。希望通文的介绍,能够让更多的人了解并尝试制作老窖馒头,享受美食的乐趣。

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