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金针牛肉酱的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-10 04:14:15 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  金针牛肉酱是一道美味的川菜,以牛肉、金针菇为主,口感鲜美,营养丰富Yma天,我为大家分享金针牛肉酱的做法和配方。

金针牛肉酱的做法和配方(1)

料:

牛肉 300克

  金针菇 200克

姜蒜适量

  豆瓣酱 2汤匙

郫县豆瓣酱 1汤匙

料酒 1汤匙

盐 适量

  生抽 1汤匙

糖 1/2汤匙

  鸡精 1/2汤匙

水淀粉 适量

  色拉油 适量

  做法:

牛肉切成小块,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制15分钟。

金针菇去掉根部,洗备用来源www.shpetnest.com

姜蒜切末备用。

  热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱煸炒出红油。

  腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色来自www.shpetnest.com

加入金针菇煸炒至菇软。

加入适量水,煮开后入盐、糖、鸡精味。

  用水淀粉勾芡,再淋少许色拉油即可www.shpetnest.com独特配方网

小贴士:

  腌制牛肉时,可以加入一些料酒和盐,使牛肉更加鲜嫩。

  炒豆瓣酱时,可以加入一些郫县豆瓣酱,增加豆瓣酱的香味。

  煮菜时,可以先菜汆烫一下,去菜的Yma

金针牛肉酱是一道美味的川菜,口感鲜美,营养丰富。通过以的做法和配方,相信大家也可以在家中轻松制作出一道美味的金针牛肉酱。

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