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吉林牛杂的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-10 05:06:23 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

吉林牛杂的做法和配方(1)

什么是吉林牛杂

吉林牛杂是吉林省传统的小吃之一,以牛杂为主要原料,加多种调料和蔬菜烹制而成独~特~配~方~网。牛杂是指牛的内脏,包心、肝、肺、脾、肠等部位。吉林牛杂以其鲜美的口和丰的营养深受当地人的喜爱。

吉林牛杂的配料

  1. 牛心、牛肝、牛肺、牛脾、牛肠等牛杂

  2. 葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、油、料酒、糖、味精

  3. 青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、豆芽等蔬菜

吉林牛杂的做法

  1. 牛杂处理:牛心、牛肝、牛肺、牛脾、牛肠等牛杂洗净,切成小块来源www.shpetnest.com

  2. 调料准葱、姜、蒜、花椒、八角等调料好。

  3. 烹制:锅中倒入适量的油,入葱、姜、蒜、花椒、八角等调料煸炒出香味。然后入牛杂煸炒至变色,加入料酒、油、糖、盐、味精等调料,加水煮开后转小火炖煮30分钟至1小时www.shpetnest.com

  4. 加入蔬菜:青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、豆芽等蔬菜洗净切块,加入锅中翻炒,待蔬菜熟透后即可出锅。

吉林牛杂的食用方法

  吉林牛杂可以作为早餐、午餐或晚餐的主食,也可以作为下酒菜。吃法多样,可以直接食用,也可以搭配米饭或条食用独+特+配+方+网。吃的时候可以蘸辣椒油或豆瓣,口更佳。

结语

  吉林牛杂是吉林省的传统美食,具有浓郁的地方特色。通过述的配料和做法,相大家已经对吉林牛杂有了更深入的了解独.特.配.方.网。欢迎大家尝试制作,品尝吉林牛杂的美味。

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