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酒楼的炸青菜做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-09 01:13:58 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

酒楼的炸青菜做法和配方(1)

简介

  炸青菜是道常的酒楼菜品,它的做法,口感香脆,深受广大消费者的喜爱独特配方网www.shpetnest.com。本文将介绍酒楼的炸青菜的做法和配方,希望能够帮助大家在家中也能轻松制作出美味的炸青菜

材料

  青菜:500

  面粉:150

  淀粉:50

  盐:适量

  味精:适量

  胡椒粉:适量

  料酒:适量

  清:适量

  油:适量

  

做法

  

  将青菜洗净,去掉根部,切成3-4厘米长的段。

  将面粉、淀粉、盐、味精、胡椒粉、料酒和清混合,搅拌均匀,制成面糊独+特+配+方+网

  将青菜放入面糊中,搅拌均匀,让每片青菜都沾上面糊。

将油倒入锅中,烧至六七成热,将青菜逐个放入锅中炸至金黄色。

捞出青菜,放在纸巾上吸去多的油ZFi

将炸好的青菜摆在盘子中,撒上适量的盐和胡椒粉即可。

小贴

  面糊的浓稠度要适中,太稠会影响青菜的口感,太则无法沾上青菜。

  油要烧至六七成热才能放入青菜,这样可以使青菜炸得更加酥脆欢迎www.shpetnest.com

  在炸青菜时,要逐个放入锅中,这样可以避免青菜粘在起。

  在炸好的青菜上撒上盐和胡椒粉,可以增加味道。

  

  炸青菜是道简易学的菜品,只需要几个简的步骤就可以制作出美味的炸青菜独.特.配.方.网。希望本文的介绍能够帮助大家在家中也能轻松制作出酒楼级别的炸青菜。

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