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红糖白肉的做法和配方窍门

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-09 02:31:58 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

目录一览:

红糖白肉的做法和配方窍门(1)

  红糖白肉是一道非常传统的中式美食,它的制作方法简单,口感鲜美,受到了广大食客的欢迎www.shpetnest.com。下面,本文将为大家介红糖白肉的做法和配方窍门,希望能够帮助大家在家中制作出一道美味可口的红糖白肉。

一、材料准备

  1. 五花肉500克

  2. 姜片适量

  3. 料酒适量

  4. 盐适量

5. 葱段适量

  6. 红糖适量

  7. 八角适量

8. 香叶适量

9. 生抽适量

红糖白肉的做法和配方窍门(1)

10. 老抽适量

  11. 桂皮适量

二、做法步骤

1. 将五花肉洗净,切成度约为1.5厘米的片状独~特~配~方~网

  2. 将五花肉片放入锅中,加入适量的水,放入姜片、料酒、盐、葱段,用大火烧开后转小火煮30分钟左右,直到五花肉变软。

  3. 将煮好的五花肉片捞出,晾凉后切成约0.5厘米的薄片www.shpetnest.com

  4. 将锅中的汤倒出,锅内留少量的汤,加入适量的红糖、八角、香叶、生抽、老抽、桂皮,用小火煮开。

  5. 将切好的五花肉片放入锅中,煮约10分钟左右,直到五花肉片完入味Uhf

6. 煮好的红糖白肉捞出,切成适量的块状,摆盘可。

三、配方窍门

  1. 五花肉的选择:选择肥瘦相间的五花肉,这样制作出来的红糖白肉口感更加鲜美www.shpetnest.com独特配方网

  2. 煮五花肉的技巧:在煮五花肉的时候,要加入适量的盐和料酒,这样可以去除五花肉的腥味,并且让五花肉更加入味。

3. 红糖的选择:选择颜色较深的红糖,这样制作出来的红糖白肉颜色更加漂亮,口感更加香来源www.shpetnest.com

  4. 调味料的搭配:在调味料的搭配,可以根据自己的口味行调整,但是一定要意调味料的比例,不要过多或过少。

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