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梅州自制肉丸配方——让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-08 19:29:30 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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梅州自制肉丸配方——让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!(1)

  梅州肉丸是广东梅州地的一道传统美食,其口感美,营养丰富,深受人们的喜爱独 特 配 方 网。但是,由于梅州肉丸的制作工艺比较繁,而且市面上的肉丸质量参差不齐,许多人都不敢轻易尝试自制梅州肉丸。今天,笔者将为大家介绍一款自制梅州肉丸的配方,让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!

配料:

  1. 猪肉糜500克

  2. 虾仁200克

  3. 香菇50克

4. 葱姜蒜适量

  5. 鸡蛋1个

  6. 生抽适量

  7. 盐适量

8. 适量

  9. 料酒适量

  10. 淀粉适量

制作过程:

  1. 将猪肉糜放入大碗中,加入少量盐、、料酒、鸡蛋、淀粉和生抽,顺一个方向搅拌至起胶。

  2. 将虾仁去壳去肠泥,洗净用刀拍打成虾泥独 特 配 方 网

梅州自制肉丸配方——让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!(1)

  3. 香菇洗净,去蒂切成小丁。

  4. 葱姜蒜切末。

5. 将虾泥、香菇丁、葱姜蒜末加入猪肉糜中,顺一个方向搅拌均匀欢迎www.shpetnest.com

  6. 将搅拌好的肉馅放入冰箱冷20分钟左右,让肉馅更加紧实。

  7. 将肉馅取出,用手掌揉成大小均匀的肉丸。

8. 热锅凉油,将肉丸放入锅中,用中小火煎至两面金黄独 特 配 方 网

  9. 加入适量清水,大火烧转小火10分钟。

10. 加入盐、、味精调味,汁浓稠即可。

小贴士:

  1. 肉馅中加入虾泥可以使肉丸更加独_特_配_方_网

  2. 肉馅中加入香菇丁可以增加肉丸的香味。

3. 肉丸时一定要用小火,否则容易烂。

4. 调味时要根据个人口味适量添加调料shpetnest.com

  自制梅州肉丸虽然比较繁,但是却可以保证肉丸的质量和口感,而且可以根据自己的口味进行调整。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也感受到制作的乐趣。

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