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大豆酱鲤鱼做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-08 16:02:50 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

鲤鱼常见的淡水鱼类之一,肉质细嫩,营养富,人们喜爱的美味佳独_特_配_方_网。而大豆酱中国传统的调味品,具有浓郁的豆香味和独特的口感,饪中常用的调味料之一。将这两种食材结合起来,制作出的大豆酱鲤鱼,不仅美味可口,而且营养富,一道不可错过的佳。下面,就让我们一起来学一下大豆酱鲤鱼的做法配方吧!

配料:

  1. 鲤鱼一条(约500克)

大豆酱鲤鱼做法和配方(1)

  2. 大豆酱适量

  3. 姜片适量

  4. 葱段适量

  5. 料酒适量

  6. 盐适量

  7. 糖适量

  8. 生抽适量

9. 鸡精适量

10. 水淀粉适量

  做法:

1. 将鲤鱼鳞、内脏、头尾,洗净后切成块状备用独.特.配.方.网

2. 将大豆酱放入碗中,加入适量的水,用筷子搅拌均匀,其变成糊状备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 放入鲤鱼块,加入适量的料酒,翻炒均匀来自www.shpetnest.com

  5. 加入适量的水,放入适量的盐、糖、生抽和鸡精,煮开后小火,盖上锅盖焖煮10分钟。

  6. 将大豆酱糊均匀地涂在鲤鱼块上,继续焖煮5分钟。

  7. 将水淀粉加入适量的水中搅拌均匀,倒入锅中,翻炒均匀,收汁即可独+特+配+方+网

  小贴士:

1. 大豆酱有咸味,所以在加盐时要注意掌握好分量。

  2. 煮鲤鱼的时候,可以加入一姜片和葱段,能腥增香。

3. 在加入大豆酱糊时,要均匀地涂抹在鲤鱼块上,这样才能鲤鱼的味道更加均匀Epon

  4. 水淀粉的作用用来勾芡的,可以鲤鱼汁更加浓稠。

总结:

  大豆酱鲤鱼一道美味可口的佳,不仅味道鲜美,而且营养富,一道不可错过的菜品。在制作过程中,要注意掌握好分量和火候,才能做出一道口感适中、味道浓郁的大豆酱鲤鱼独+特+配+方+网

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