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新疆大盘鸡——传统美食的味蕾盛宴

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-08 16:48:05 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

目录:

新疆大盘鸡——传统美食的味蕾盛宴(1)

一、前言

  新疆大盘鸡是新疆地传统美食之一,是广受欢迎的美食独特配方网www.shpetnest.com以鸡肉为主料,加入各种调料和蔬菜,烹制出来的菜肴色泽鲜艳,香气四溢,口感鲜美。今天,我将为大家介绍一新疆大盘鸡的配方和制作方法。

二、食材准备

  1.主料:鸡肉(去皮,切块)500克

2.配料:土豆(去皮,切块)500克、青椒(切块)2个、红椒(切块)2个、洋葱(切块)1个、大葱(切段)2根、片适量、蒜瓣适量

  3.调料:豆瓣酱适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香油适量

三、制作步骤

1.将鸡肉切块,放入锅中焯水,煮至变色后捞出备用JGby

2.将土豆切块,青椒、红椒切块,洋葱切块,大葱切段,片和蒜瓣备用。

  3.热锅凉油,放入片和蒜瓣爆香,放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。

  4.放入鸡肉块炒,加入料酒、生抽炒www.shpetnest.com

  5.加入清水,水量要盖过鸡肉,放入土豆块,盖上锅盖,煮至土豆变软。

  6.加入青椒、红椒和洋葱,翻炒均

7.加入盐和鸡精调味,翻炒均独特配方网www.shpetnest.com

  8.最后加入香油和大葱段,翻炒均即可。

四、小贴士

  1.焯水的时候加入一点料酒,可以去腥味。

  2.加入豆瓣酱的时候要慢慢加,以炒糊来自www.shpetnest.com

新疆大盘鸡——传统美食的味蕾盛宴(1)

  3.加入清水的时候,水量要盖过鸡肉,以煮干。

  4.加入盐和鸡精的时候,要根据个人口味适量加入。

五、结语

新疆大盘鸡是一道鲜美可口的传统美食,的烹制方法简单易学,口味独特,受人们的喜爱独~特~配~方~网。希望大家能够在家中尝试制作,道美食的味蕾盛宴

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