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如何制作美味的烤羊排?——烤羊排腌制用料配方详解

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-10 20:16:58 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  烤羊排是一道极具风味的美食,其口感鲜美、肉质鲜嫩,深受广大食客的喜爱独特配方网www.shpetnest.com。而烤羊排的制作中,腌制是一非常关键的步。今天,我们就来分享一下烤羊排腌制用料配方,让大家轻松制作出美味烤羊排。

如何制作美味的烤羊排?——烤羊排腌制用料配方详解(1)

一、腌制用料

  1、羊排:500克右,最好选择一定肥肉的部位,这样口感更加鲜美。

  2、盐:适量。

  3、黑胡椒粉:适量独特配方网www.shpetnest.com

  4、花椒粉:适量。

  5、蒜泥:适量。

  6、姜末:适量。

  7、料酒:适量。

8、生抽:适量独_特_配_方_网

9、老抽:适量。

  10、白糖:适量。

  11、酱油:适量。

二、腌制步

  1、将羊排洗净,用厨房纸吸水分,然后用刀在羊排表面切上几刀,这样能够让腌料更好地渗透进去。

2、将盐、黑胡椒粉、花椒粉、蒜泥、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、酱油混合在一起,搅拌均匀独+特+配+方+网

  3、将腌料涂在羊排表面,同时也要将腌料涂在羊排的侧面和底部,这样能够让腌料更加均匀地渗透。

4、将腌好的羊排放入保鲜袋中,将袋子口封紧,放入冰箱腌制。腌制的时间最好不要少于6小时,这样能够让腌料更好地渗透进去。

5、取出腌好的羊排,将多余的腌料刷掉,然后将羊排放入烤箱中烤制。

三、小贴

  1、腌制时间:腌制时间最好不要少于6小时,这样能够让腌料更好地渗透进去,提高烤制后的口感独~特~配~方~网

2、烤制温度:烤制温度最好控制在200度右,这样能够让烤制后的羊排口感更加鲜美。

3、烤制时间:烤制时间最好控制在20-30分右,这样能够让烤制后的羊排口感更加鲜嫩。

  4、烤制技巧:在烤制的过中,可以不断地将烤箱门开,用刷子将羊排表面的汁液刷回去,这样能够让烤制后的羊排更加鲜美。

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