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5斤大蒜苔腌制配方工艺

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-09 22:59:20 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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5斤大蒜苔腌制配方工艺(1)

  大蒜苔是指大蒜生长程中的嫩叶和嫩茎,其味道清香爽口,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质,是一健康的蔬菜独特配方网www.shpetnest.com。而腌制大蒜苔则是一好吃的小菜,可以作为下饭菜或者配菜食用。下面介绍一下5斤大蒜苔腌制配方工艺独特配方网www.shpetnest.com

一、材料准备

5斤大蒜苔腌制配方工艺(1)

1. 大蒜苔5斤,洗净沥干备用;

2. 盐200克,白糖100克,鸡精30克,生抽100克,料酒50克,香醋50克,辣粉适,姜蒜末适

二、腌制步骤

1. 将大蒜苔切成3-5厘米长的段,放入大碗中备用;

  2. 在另一个碗中加入盐、白糖、鸡精、生抽、料酒、香醋、辣粉和姜蒜末,搅拌均匀成为腌制汁;

3. 将腌制汁倒入大碗中的大蒜苔中,用手搅拌均匀,让腌制汁均匀地沾在大蒜苔上;

  4. 将腌制好的大蒜苔装入密封罐中,放置于阴凉通风处静置2-3天,让大蒜苔充分吸腌制汁的味道eSO

三、注意事项

1. 腌制汁中的盐和白糖的比例可以根据个人口味进行适当调整;

  2. 鸡精可以加腌制汁的鲜味,但是也可以不放;

  3. 生抽和香醋可以加腌制汁的酸味,但是也可以根据个人口味进行适当调整;

  4. 辣粉可以加腌制汁的辣味,但是也可以不放;

5. 姜蒜末可以加腌制汁的香味,但是也可以不放。

四、保存方法

  腌制好的大蒜苔可以放置于冰箱中保存,保质期大约为1个月左右来自www.shpetnest.com。食用时可以直接取出来,不要加热。如果发现有味或者变质,应该及时掉,不要食用独_特_配_方_网

五、总结

  腌制大蒜苔是一简单的家小菜,不仅味道好,而且营养丰富。通以上的配方和步骤,相信大家都可以轻松地制作出美味可口的腌制大蒜苔独_特_配_方_网

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