欢迎美食爱好者关注本站,定期更新最新热门的配方
每日更新手机访问:https://m.shpetnest.com/
您的位置: 主页>正宗配方 >北京正宗羊肉馅配方大全

北京正宗羊肉馅配方大全

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-10 01:51:44 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

北京正宗羊肉馅配方大全(1)

第一部分:选材

  羊肉馅是北京传统小吃一,选用肉质是非常重要PbF。首先,要选用瘦肉和肥肉比例为3:7,这样肉馅才不会太油腻。其次,选用羊肉要鲜嫩,没有异味。最后,羊肉要经切碎、搅拌、揉捏等多道工序,使其变得腻柔软。

北京正宗羊肉馅配方大全(2)

第二部分:佐料

  羊肉馅味道主要靠佐料来调配,下面介绍一下必备佐料:

  1. 姜末:去膻味,增加香气。

2. 葱花:增加香气,使口感更加PbF

  3. 盐:调味,使口感更加丰富。

  4. 胡椒粉:增加香气,调味。

  5. 料酒:去膻味,增加香气。

  6. 鸡蛋清:增加粘稠度,使肉馅更加紧实。

第三部分:制作

  1. 将羊肉切成小块,加入适盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花,用手揉搓均匀独_特_配_方_网

2. 将肉馅放入搅拌机,加入鸡蛋清,搅拌至肉馅变得腻柔软。

3. 将肉馅取出,加入适盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花,用手揉搓均匀。

4. 将肉馅放入冰箱冷藏30分钟,使其更加紧实。

  5. 取出肉馅,揉成小圆球,放入开水焯烫2-3分钟。

6. 将焯烫好肉馅出,放入凉水冷却JGby

7. 将肉馅放入锅,加入适水,烧开后转小煮15-20分钟。

  8. 最后加入适盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花,煮至汤汁浓稠即可。

第四部分:食用方法

  北京正宗羊肉馅可以搭配不同食材食用,比如面条、饺子皮、馍馍等。下面介绍一下具体食用方法:

1. 羊肉馅面:将煮好面条放入碗,加入适羊肉馅和汤汁,撒上葱花即可。

  2. 羊肉馅饺子:将羊肉馅包入饺子皮,煮熟后配上酱油、醋、姜末即可独~特~配~方~网

  3. 羊肉馅馍馍:将煮好馍馍切开,放入羊肉馅和汤汁,撒上葱花即可。

结语

北京正宗羊肉馅是一道美味传统小吃,选材和佐料搭配非常重要,制作程也需要心和心。希望大家能够在家尝试制作,享受到正宗北京味道。

0% (0)
0% (0)
版权声明:《北京正宗羊肉馅配方大全》一文由独特配方网(www.shpetnest.com)网友投稿,不代表本站观点,版权归原作者本人所有,转载请注明出处,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请尽快与我们联系,我们将第一时间处理!

我要评论

评论 ( 0 条评论)
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明好好孕立场。
最新评论

还没有评论,快来做评论第一人吧!
相关文章
  • 正宗腊肠的配方红曲粉

    在中国的许多地方,腊肠都是一种非常受欢迎的食品。腊肠的制作有许多种方法,但是最常用的方法是使用红曲粉。红曲粉是一种用来制作腊肠和其他肉制品的天然发酵剂。它由一种叫做红曲菌的微生物发酵而成,可以使肉制品变得更加美味和有营养。下面是正宗腊肠的配方红曲粉的制作方法:材料:猪肉肉末 1000 克盐 30 克白糖 30 克五香粉 10 克

    [ 2024-06-09 23:10:01 ]
  • 探究南京鱼香肉丝的配方比例

    南京鱼香肉丝是一道具有南京特色的传统美食,它的独特口感和美味味道深受人们的喜爱。鱼香肉丝的配方比例是影响它味道的重要因素,下面我们将深入探究南京鱼香肉丝的配方比例。一、鱼香肉丝的历史渊源南京鱼香肉丝起源于四川成都的鱼香肉丝,经过南京人的改良和创新,逐渐形成了自己独特的口味和风格。

    [ 2024-06-09 17:31:57 ]
  • 大戟鸡蛋的正宗配方

    介绍大戟鸡蛋是一道广东传统名菜,以其鲜美可口、营养丰富而受到食客的喜爱。大戟是一种常见的野生植物,具有清热解毒、消肿止痛等功效。配上鸡蛋,不仅味道更加鲜美,还能增加营养价值。下面就来介绍一下大戟鸡蛋的正宗配方。材料大戟、鸡蛋、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、清水、食用油。步骤1.将大戟洗净,切成小段备用。

    [ 2024-06-09 15:15:27 ]
  • 苜蓿丸子的正宗做法和配方

    介绍苜蓿丸子是一道非常受欢迎的素食菜肴,它以苜蓿芽为主要原料制作而成,口感清爽,营养丰富。苜蓿芽富含多种维生素和矿物质,被誉为“营养宝库”。苜蓿丸子不仅可以作为素菜食用,也可以作为美味的小吃,深受广大食客的喜爱。材料苜蓿芽、豆腐、面粉、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡精、香油、油步骤1.将苜蓿芽洗净,沥干水分,放入碗中备用。

    [ 2024-06-09 09:27:50 ]
  • 正宗粤式卤鸭腿配方窍门

    卤鸭腿是广东地区的一道传统美食,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而广受欢迎。下面介绍一下制作正宗粤式卤鸭腿的配方和窍门。配方1. 鸭腿500克2. 葱姜蒜适量3. 八角3-4个4. 桂皮1块5. 草果2-3个6. 干辣椒数个7. 料酒适量8. 生抽适量9. 老抽适量10. 冰糖适量11. 鸡精适量12. 清水适量步骤

    [ 2024-06-09 05:33:08 ]
  • 美食台正宗烧麦皮的配方

    前言烧麦是广东传统的小吃之一,以其鲜美的口感、丰富的馅料和精美的制作工艺而著名。烧麦的皮是烧麦的重要组成部分,其制作需要一定的技巧和经验。本文将介绍美食台正宗烧麦皮的配方和制作方法,希望能够为喜爱烧麦的朋友们提供一些帮助。材料 中筋面粉500克 开水300毫升 盐1/2茶匙 白砂糖1/2茶匙 色拉油2汤匙制作过程

    [ 2024-06-09 02:54:17 ]
  • 淮北正宗桂花鸭配方

    1. 前言桂花鸭是淮北地区的传统名菜,以其鲜嫩可口、香气扑鼻而闻名于世。今天,我们就来分享一下淮北正宗桂花鸭的配方,让大家也能在家里品尝到正宗的桂花鸭美味。2. 食材准备以下是制作淮北正宗桂花鸭所需的食材:- 鸭肉:1只(约1.5公斤)- 桂花:50克- 姜:适量- 料酒:适量- 盐:适量- 生抽:适量- 糖:适量

    [ 2024-06-08 20:27:11 ]
  • 梅州自制肉丸配方——让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!

    梅州肉丸是广东梅州地区的一道传统美食,其口感鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。但是,由于梅州肉丸的制作工艺比较繁琐,而且市面上的肉丸质量参差不齐,许多人都不敢轻易尝试自制梅州肉丸。今天,笔者将为大家介绍一款自制梅州肉丸的配方,让你在家也能吃到正宗的梅州肉丸!配料:1. 猪肉糜500克2. 鲜虾仁200克3. 香菇50克4. 葱姜蒜适量

    [ 2024-06-08 19:29:30 ]
  • 探秘正宗鸡料配方

    鸡肉是人们常见的食材之一,它的美味和营养价值备受人们的青睐。而如何烹饪出一道美味的鸡肉菜肴,则离不开鸡料的调制。正宗的鸡料可以让鸡肉更加美味,下面就让我们来探秘一下正宗鸡料的配方吧。鸡料的概述鸡料,是一种用于调味的混合物,通常由多种香料和调味料混合而成。鸡料的配方各不相同,不同地区和不同厨师的鸡料配方也有所不同。

    [ 2024-06-08 17:23:17 ]
  • 驼奶粉的正宗配方及其营养价值

    驼奶粉的起源驼奶粉是一种以驼奶为原料制成的奶粉,其起源可以追溯到古代的蒙古草原。在那里,驼奶一直是当地人的主要饮料,因为它不仅可以满足人们的口渴,还可以提供大量的营养物质。随着科技的发展,人们开始将驼奶制成奶粉,使其更容易保存和运输,并且可以方便地食用。驼奶粉的制作方法驼奶粉的制作方法与普通奶粉的制作方法类似,主要分为以下几个步骤:

    [ 2024-06-08 15:50:13 ]