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天津大棚牛肉饼配方比例

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-11 06:43:54 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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天津大棚牛肉饼配方比例(1)

  天津大棚牛肉饼是一道传统的天津小吃,以美的口感和独特的风味深受人的喜爱shpetnest.com。在制作过程中,需要掌握一定的配方比例,才能制作出口感美、口感细腻的牛肉饼。下面,我就来详细介一下天津大棚牛肉饼的配方比例

一、原材料

  1. 牛肉:500克

  2. 面粉:500克

3. 大葱:50克

天津大棚牛肉饼配方比例(1)

4. 姜:20克

  5. 盐:适量

6. 油:适量

  7. 料酒:适量

  8. 鸡蛋:1个

9. 水:适量

二、制作过程

1. 将牛肉切成小块,加入适量的盐、油、料酒和水,腌制20分钟左右来自www.shpetnest.com

  2. 将面粉、鸡蛋和适量的水混合在一起,揉成面团。

3. 将腌制好的牛肉用刀剁成肉馅,加入切成细末的大葱和姜末,拌均

  4. 将揉好的面团擀成薄片,用刀切成大小均的圆片www.shpetnest.com

  5. 将肉馅放在面片上,包成饼状。

  6. 将包好的牛肉饼放在烤盘上,放入预热好的烤箱,烤制20分钟左右。

7. 出炉后,可以根据个人口味加入适量的辣椒粉、花椒粉等调料www.shpetnest.com独特配方网

三、配方比例

  1. 牛肉:面粉=1:1

2. 牛肉:大葱:姜=10:1:0.5

  3. 盐:油:料酒:水=2:1:1:1

四、小贴士

1. 切牛肉时,要尽量切成小块,这样可以更好地入味。

  2. 擀面时,要注意面片的厚度,不要厚或薄。

3. 烤制时,要注意火候,不要烤过或烤不熟www.shpetnest.com独特配方网

  4. 可以根据个人口味加入适量的调料,如辣椒粉、花椒粉等。

  综上所述,天津大棚牛肉饼的制作并不,只要掌握好配方比例和制作过程,就能制作出口感美、口感细腻的牛肉饼。希望大能够尝试制作,并分享给身边的朋友独 特 配 方 网

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