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潮汕卤猪肉做法与配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-12 03:45:14 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

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潮汕卤猪肉做法与配方(1)

  潮汕卤猪肉是广东省潮汕地区传统美,也是潮汕人民喜爱一道家常菜原文www.shpetnest.com。卤猪肉色泽红亮,肉质鲜嫩,口感细腻,香味浓郁,是一道美味佳肴。下面介绍潮汕卤猪肉做法与配方。

一、原材料:

1. 猪肉:五花肉或肋排,约500来自www.shpetnest.com

  2. 调味料:生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、、酱油、冰、料酒、清水。

二、做法:

1. 准备工作:将猪肉洗净,切成大块;生姜、蒜切片备用。

  2. 炒香料:将八角、香叶、桂皮、花椒放入锅中,用小火炒香欢迎www.shpetnest.com

3. 煸炒猪肉:将猪肉放入锅中,用中火煸炒至两面金黄。

4. 加入调味料:加入生姜、蒜片,继续煸炒,然后加入酱油、料酒、冰清水。

  5. 煮熟猪肉:将锅中调料猪肉一起煮开,然后转小火慢慢煮熟,直到猪肉变得软烂www.shpetnest.com独特配方网

6. 调味:煮熟后,根据个人口味再加调味。

  7. 出锅:将煮好卤猪肉盛出,切成薄片即

三、小贴士:

  1. 猪肉选用五花肉或肋排,肉质较为鲜嫩,口感欢迎www.shpetnest.com

2. 炒香料时用小火,以烤焦。

潮汕卤猪肉做法与配方(1)

  3. 煮熟猪肉时用小火,慢慢煮,以猪肉烤焦或煮烂。

4. 煮熟后卤猪肉以放入冰箱冷藏,随时独特配方网www.shpetnest.com

  潮汕卤猪肉是潮汕地区传统美,也是潮汕人民喜爱一道家常菜。通过以上做法配方,相信大家也以在家里轻松制作出美味潮汕卤猪肉

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