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盐津河鱼的做法和配方

来源:www.shpetnest.com 时间:2024-06-12 04:30:06 作者:独特配方网 浏览: [手机版]

  盐津河是川省的重要河流,这里的水质清澈,丰富的水生生物资源使盐津河鱼成为了川的特色美食之shpetnest.com。盐津河鱼肉质鲜美、营养丰富,具有滋补养生的效。下面就来下盐津河鱼的做法配方

盐津河鱼的做法和配方(1)

食材准备

盐津河鱼般有鲤鱼、草鱼、鲢鱼等品种,选择新鲜的鱼肉最为重要独.特.配.方.网。此外,还需要准备以下食材:

  1. 豆瓣酱、蒜、姜、葱、辣椒、酱油、料、花椒、盐、糖等调味料。

  2. 青菜、木耳、豆皮、豆腐等配菜。

做法步骤

1. 将鱼宰杀、去鳞、去内脏,切成适当大小的块状www.shpetnest.com

  2. 将豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、酱油、料、花椒等调味料放入碗中,调成调料汁备用。

3. 在锅中放入适量油,烧至七成热后,放入鱼块煎至面金黄。

  4. 将煎好的鱼块捞出,锅中留少量油,放入调料汁煸出香味shpetnest.com

  5. 将煸好的调料汁倒入煎好的鱼块上,加入少许水,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右。

  6. 焖煮好后,加入适量盐和糖调味,再加入青菜、木耳、豆皮、豆腐等配菜,煮至配菜熟透即可。

小贴士

  1. 煎鱼块时,要先煎鱼皮,再煎鱼肉,这样可以保证鱼肉不会糊独~特~配~方~网

  2. 调料汁可以根据个人口味适当调整,多放些辣椒可以增加口感。

3. 盐津河鱼的味道清淡,不需要加太多的盐和糖。

总结

  盐津河鱼是川的特色美食,做法简单,口感鲜美,营养丰富oJa。在制作时,要选择新鲜的鱼肉,掌握好煎鱼的技巧,调料汁的调配也很关键。希望大可以尝试下这道美味的盐津河鱼,享受美食的同时也能滋补身体。

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